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其时正值夜晚明月高悬清风徐徐吹得山谷中一座湖波光粼粼南烛白天不懂夜的黑饭的黑你可能也不懂｜混名册No.00174原创2022-07-03 22:25·花奴二小姐不知道你还记不记得我们之前一经写过一莳植物叫南天竹和我们今天的主角名字听起来有点相似我们在熟悉植物的路上总会遇见一些长相或名字相似的植物它们在未知的天下里吸引着我们的眼光让我们想要走近它们相识它们探知它们与我们的生涯之间的联系南烛是生长在南方的植物北方见不到说南烛可能许多人不知道但乌米饭却台甫鼎鼎若是你喜欢诗词歌赋读过杜甫的《赠李白》：二年客东都所历厌机巧野人对膻腥蔬食常不饱岂无青精饭使我颜色好苦乏大药资山林迹如扫李侯金闺彦脱身事幽讨亦有梁宋游方期拾瑶草诗中所写青精饭即是乌米饭听说是江南地区的特色食物杭州便有立夏食乌饭的习俗菜场上会有南烛叶片出售有机会一定要尝一尝乌米饭从字面便可知饭的颜色是玄色这颜色和黑米饭差别黑米饭是米自然的颜色乌米饭的颜色来自于南烛是用南烛的叶子作为染汁染成的南烛是杜鹃花科 越橘属多年生常绿灌木或小乔木越橘属下许多植物都能结出较大的浆果好比我们熟悉的蓝莓南烛作为蓝莓的近亲也有一个配合特点就是果实也是浆果但无论是巨细照旧味道都不可与蓝莓媲美南烛有许多又名：染菽（古名）乌饭树（江苏、浙江、江西）米饭树、乌饭叶、康菊紫（浙江）、饭筒树、乌饭子、零丁子、大禾子（江西）称杆树、米碎子木（广西）苞越桔（江苏植物名录）米饭花（台湾植物志）南烛制作乌米饭在北宋时便有纪录《嘉祐本草》中有详细形貌：取茎叶捣碎渍汁浸粳米九浸九蒸九曝米粒紧正黑如瑿珠袋盛之可适远方日进一合不饥益颜色坚筋骨能行取汁炊饭名乌饭亦名乌草亦名牛筋言食之如牛筋也色赤一名文烛生高山经冬不凋从纪录中可以看出南烛的茎、叶、果实都可以与米同煮做出差别口胃的米饭那些与饭有关的又名便因此用途而来相识了南烛的这个用途不善于煮饭的我居然有些摩拳擦掌由于以为这个历程着实很巧妙染色别的植物也可以做获得放个紫薯应该也可以使米粒变色但让米变得劲道这其中有什么玄机呢乌米饭自古以来便以益颜延年而备受推许不但云云佛家在佛诞日（四月初八）以乌米饭供奉因此又称为阿弥饭李时珍在《本草纲目》中也有相关纪录：此饭乃仙家服食现在释家多于四月八日造之以供佛耳前面我们说过南烛和蓝莓是同科同属的近亲以是它们的果实都是浆果不但云云花朵也极其相似极其蕴藉的小灯笼在枝叶间垂挂着我们在开篇便说过南烛与南天竹名字很相似古时许多学者把这两莳植物弄混厥后逐渐被修正要紧的是南天竹有毒可别错当南烛来做乌米饭着实这两莳植物差别真不是一样平常大不知道我们的祖先怎么会分不清它们记着南烛的样子若遇见可以采来煮一锅香馥馥的米饭Flower花 | 名 | 册文字：云朵图片泉源于网络致谢-see you -