《印度may18_XXXXXL56ed:探索新兴手艺与市场动向的未来...》剧情简介：首先说中年人往往处于事业的岑岭期他们的人为收入相对稳固但同时想说他们也需要面临子女教育、怙恃养老、房贷车贷等一系列经济压力这些压力让他们不得不越发精打细算怎样合理分派和使用每一分钱以确保家庭的稳固和未来的生长印度may18_XXXXXL56ed:探索新兴手艺与市场动向的未来...可是那带他来到这里的络腮胡大汉已经尸骸无存被神棺之中的恐怖保存彻底灭杀好一小我私家脸识别当那位重病缠身的可怜老人坐着轮椅缓慢行进到银行的柜台前时她已经无力颔首、无力摇头、无力眨眼了但在银行酷寒的制度前她必需完成这一系列的行动近两个小时内即便她用尽了全身的气力却再也无法也不可能完成了由于她耗尽了她所有的精神让一个油尽灯枯的将死之人去完成为康健者设计的制度这自己就是一个天大的笑话
《印度may18_XXXXXL56ed:探索新兴手艺与市场动向的未来...》视频说明：当张小强要她随着他的时间她感应一种轻松似乎自己身上的诅咒被转移了不知道为什么她对自己的孩子总有一种愧疚她不想多看他一眼可是她又不敢脱离他她对自己的孩子有一种重大的心情她愿意为他去死可她又不肯意望见他潘家村片区刷新、青果巷三期地块等万字长文带你看懂社区团购（上）2021-03-21 14:06·人人都是产品司理编辑导读：社区团购作为疫情后生长迅猛的赛道吸引了包括互联网巨头在内的众多资源的加入在这场竞争空前强烈的赛道上谁能笑到最后呢本文作者围绕社区团购睁开五个方面的剖析与你分享随着去年新冠疫情的一连社区团购突然爆火酿成了一个各大互联网巨头都在争取的赛道被以为是互联网最后一个风口不完全统计加入了这个战场的互联网巨头有美团的美团优选拼多多的多多买菜滴滴的橙心优选阿里的十荟团（收购）以及结构中的盒马和菜鸟腾讯和京东投资了的郁勃优选可以看到差未几整个互联网前10的公司中除了字节和百度现在没有声音外其他都加入了这场战争这次的社区团购大战可能是中国互联网有史以来加入度最高笼罩面最大最终也可能是最惨烈的一场大战我不展望效果也不体贴输赢我只希望能近距离的视察这场大战并能分享我现在的思索和感悟我们最先一、生鲜是不是互联网最后一个风口社区团购现在主要集中在生鲜品类那么生鲜是不是一个好的赛道这是第一个要探讨的问题1. 总体市场规模大首先看生鲜市场的规模凭证「2020中国生鲜行业报告」显示2019年生鲜农产品的产量在12亿吨产值约7万亿（初级农产品）加上生鲜加工、仓储和流通整个市场的生意额凌驾20万亿市场生意规模来看艾媒咨询数据显示2019年中国生鲜市场生意规模约2.04万亿元在统计数据之外我们可以主观感受下平时购置的蔬菜、水果在我们总消耗中的占比思量到我国一直没有宣布恩格尔系数不过或许的预计是在30%-35%之间再除掉其他食物和出去用饭的情形生鲜预计在总消耗支出中占比约20%而据统计局宣布的数据18年中国人均消耗支出近2万元按20%算即人均在生鲜品类上的破费在4千左右再加上14亿人的基本盘这个数字十分之恐怖2. 线上化率低其次我们再看看生鲜市场的线上化率由于若是线上化率很高那么这个赛道关于互联网来说也没有太大的意义好比打扮、3C虽然市场规模不小但被淘宝和京东恒久把持和培育其他选手很难有切入的机会线上化率越低意味着这个市场的机会越大照旧来看咨询公司的调研报告同样凭证艾瑞咨询的数据显示2019年生鲜电商行业生意额为1620亿元线上化率为7.9%作为比照我国的消耗电子的线上化率为43%打扮鞋帽的线上化率是32%同样从我们自身的主观感受来看我们买手机、买电脑基本已经不去线下店了都是网上购置而买衣服除了平时逛街无意线下买之外大部分也是在线上电商购置可是蔬菜水果可能仍然会去周围的超市菜场或周围的水果店购置这么看来生鲜简直是一个好的赛道整体来看我们把用户的消耗主要分为衣食住行这4个方面衣：泛指种种零售品类已经被阿里、京东、拼多多基本朋分清洁电商渗透率已经很高了食：泛指外地生涯品类其中以餐饮为主的大部分品类已经被美团占有但能和餐饮平分秋色的生鲜简直是现在还未被线上化的部分�。悍致蚍亢妥夥�可是这两块都没有一个很好的线上化解决计划虽然链家和贝壳在做这部分的实验可是线上化水平还较量低行：打车需求已经被滴滴知足的差未几了可是买车仍然是一个很是线下的历程虽然车是标品理应可以线上化但现在车厂和4S店组成的同盟很难被突破好新闻是以特斯拉为首的造车新势力在手艺立异的同时随手也推进了销售渠道的刷新基本都是在推行直销模式经由以上的剖析发明生鲜赛道虽然不是互联网最后的赛道可是也是仅有的几个超极赛道之一现实上巨头们盯上了这个赛道尚有一些其他缘故原由3. 可能比餐饮更高频外地生涯知足的是外卖和出门用饭的场景一样平常称之为抵家和到店我没有找到在社会上解决用饭的场景中外卖、到店和自己做饭的比例是几多可是从我的履历和直观感受来说在家用饭的次数会更多一些可能有些人会以为外卖和到店用饭的场景较量多可能是把自己和周围的人带入了场景从年岁上说退休后和还未上大学的学生若是不是公用食堂大部分情形应该都是在家用饭这就笼罩了0-18 和 60+以上的两部分人群凭证年岁段和生齿结构看或许占比三分之一尚有许多完婚人群以及和怙恃同住的情形特殊是在低线都会以是守旧预计在家用饭的情形妥妥的凌驾三分之二这也就意味着在大部分的家庭中可以一周不点外卖可以一周不到店用饭但一定需要买菜这是一个比餐饮更高频的场景而所有互联网公司都知道高频意味着什么一经有个很着名的看法和战略是高频带低频在美团上体现的淋漓尽致美团从团购起身后期合并点评后以餐饮这种高频场景为切入点逐步发动酒旅、影戏、婚庆、生涯服务、医美等其他场景许多都已经成为了低频赛道的头部玩家并且随着时间的推移这种优势会越来越大好比OTA市场的老大携程从建设最先的前20年时间旅馆的间夜数应该都是行业第一可是在2018年被美团逾越而此时离美团酒旅事业部的建设还不到5年时间因今生鲜作为可能的高频营业对现有的餐饮就是降维攻击这也是各大平台一哄而上的缘故原由之一若是错过这次机会那么不但是将硕大的市场拱手送人更是在对方生长壮大之后可能对自身的焦点营业爆发威胁4. 用户更下沉着实我本不弦恢甭沉用户这个词听起来就低人一等的感受不过为了各人都懂照旧使用了这个名词从美团的王兴提出互联网下半场以来大部分的互联网平台都在抢夺存量用户的时间由于移动互联网已经没有几多新增流量了可是拼多多让他们发明原来尚有这么多他们之前未曾发明的用户可是现实上想捉住这部分用户着实并不简朴他们和一二线的用户认知和需求并不相同我们需要从基础上找到知足他们需求的场景和服务好比拼多多的砍价趣头条的阅读得金币快手的老铁666而生鲜可能恰恰是一个下沉的场景前面已经稍微提到过在低线都会在家做饭的场景比一二线都会更普遍频次更高而若是渗透到了这些用户那么将是对自身用户结构的极大增补好比美团他的用户基本集中在三四线以上若是能拓展到县级市及城乡团结部那么他的用户规�？赡苁且桓龇兜脑鎏�订单量甚至是量级的转变二、互联网对生鲜行业的模式探索既然生鲜赛道这么有远景嗅觉迅速的互联网一定不会放过这片领域因此也一直没有停下对生鲜的模式探索1. 古板生鲜电商模式最最先的模式是将生鲜中不易损坏可以恒久生涯的类目拿出来当通俗零售商品来售卖如苹果桔子、牛奶等厥后随着冷链配送的生长逐渐扩展到冻肉等可以冷冻生涯的类目这种拿生鲜当通俗零售商品的类型我把他叫做古板生鲜电商这种模式中并没有将生鲜和通俗零售区别开来而是险些完全一致这种模式的典范代表有京东生鲜、原来生涯、喵鲜生等2. 平台模式不知道各人照旧否记得在外卖大战的时间也有同时举行的另一场大战——水果大战这个时间的生鲜是套用外卖一样的模式即将线下的水果店BD到平台用类似外卖的方法通过骑手送到用户手中和外卖差别这种平台模式在生鲜行业并没有激起多大的浪花基本是几个外卖巨头随手把生鲜做了这个模式的典范代表有美团、饿了么、京东抵家等3. 仓店一体模式仓店一体模式建设于阿里巴巴的盒马鲜生首先他是一个店可以肩负用户到店购置生鲜的需求同时这个店也肩负了仓储的能力用户可以通过线上下单半小时配送抵家的服务提及来简朴可是现实做起来照旧较量难的幸亏盒马给我们做了个样板关于实体店来说盒马需要支持标准的实体店运营具备完全的实体门店销售功效货架和库存管理需要凭证线下用户的需求来转变同时为了知足线上场景门店还需要支持标准的仓储作业流程也需要支持仓储式的货架和库存管理线上线下还共享统一个库存商品的货位和库存需要实时回传调理即在统一个店同样一群人既要支持实体门店销售功效又要支持仓储作业流程一个门店一套班子做到两个门店两个团队的人效和坪效这个模式的典范代表就是盒马了尚有类似的超等物种等4. 自营前置仓模式在平台模式的生长中逐步演化出了自营模式即提供货源的并不是线下的大巨细小的水果和蔬菜店而是自己采购的挑战在于在笼罩面较广的情形下需要30-60分钟内将商品送到用户的手中纯粹靠通俗的大仓配送难以笼罩辽阔的受众用户且大仓模式不太适合琐屑订单的配送于是就有了前置仓前置仓即小型配送站一样平常设立在离用户1-1.5公里的地方承接大仓过来的短期商品仓储并在用户下单后肩负配送服务快速送达用户以是若是你留心视察可能就在你家小区不远的地方就有叮咚或逐日优鲜的前置仓网点这种模式的焦点点在于每个前置仓都需要对所认真的网格做差别化和细腻化的运营由于每个网格的需求都是差别的所笼罩的用户也有差别用一套运营手段一套仓储结构一定会造成库存积压进而消耗加大以是在这个模式中凭证本网格的特点来精准展望销量并优化存储结构很是主要这个模式的典范代表有逐日优鲜和叮咚买菜5. 社区团购模式第一次看到社区团购模式照旧在19年的上半年听说了一家叫呆萝卜的公司这家公司其时在杭州组建研发中心以翻倍的薪资挖人虽然也是在谁人时间发明竟然可以有今天买明天送的方法来做生鲜可能我们之前被禁锢在用户体验为先的思绪中我们一直在压缩下单到抵家的时间纵然这给供应链和配送本钱带来了很是大的压力不确定这种模式是不是呆萝卜建设的但这种机制无疑是商业模式的立异后续的社区团购模式主要演酿成两个主要特点：今天买明天送的预售模式从古板的采销模式过渡到销采模式虽然真正实现以销定采还很是难但这对供应链效率是极大的改善最后的团长角色肩负着拉新、运营和最后分拣配送的主要职责降低流量和配送本钱这种模式被以为是现在为止在生鲜行业最好的模式因此吸引了各路大厂的争取也作育了本文开头所说的生鲜大战现在这种模式的主要玩家有较量早进入的郁勃优选、十荟团等尚有新晋的美团优选、多多买菜、橙心优选等互联网巨头新玩家至于前文提到的呆萝卜已经在19年的下半年倒闭了三、为什么在社区团购之前生鲜的模式都不算乐成社区团购之前的所有模式都不温不火要么只能解决部分需求吃下小部分市场要么是一直一连烧钱看不到商业模式乐成的希望泛起这样的时势主要和生鲜行业的特点相关主要有下面三点：1. 保质期短存储重大生鲜农产品主要包括蔬菜和水果这类商品的保质期按天来计并且随着时间的推移商品的品质会急剧下降这对整个运输和配送的时效和确定性要求很高任何缘故原由导致的配送时间增添都可能对生鲜品质造成较量大的影响另外大部学生鲜产品需要保湿或冷藏装袋、挤压都会对产品品质有影响以是在存储和配送历程中都需要专门的装备同时在存储和配送的历程中差别的生鲜类目的存储方法可能有较量大的差别并且相互之间会爆发影响好比大部分水果需要冷藏（2-4度）生涯而大部分肉类需要冷冻（-18度）生涯鲜猪肉需要悬挂生涯；蔬菜要笼罩粘过水的湿报纸或抹布以坚持湿润；干湿、生熟、荤素不可混淆生涯等等2. 消耗大消耗是生鲜产品无法绕过的话题当把生鲜产品从田间收获就最先了消耗之旅首先是自然消耗即生鲜产品在流通历程中爆发的消耗好比猪肉晚上从供应商拿货第二天支解给差别的区域在这个几个小时中猪肉会渗透血水支解时会有部分碎肉无法使用爆发消耗其次是分拣消耗即在产品分拣历程中爆发的消耗好比500g土豆分拣时必需要凌驾500g而土豆是个体无法支解以是会造成一定比例的消耗同时在分拣时也需要思量配送历程中的自然消耗因此也需要比标准重量多一些500g的标准可能需要分拣520-550g的重量最后是运输消耗即在运输历程中的消耗包括运输和最后配送的消耗生鲜产品在运输历程中难免会泛起挤压、磕碰、包装损坏等情形造成消耗除去这些之外尚有一个更恐怖的消耗是——库存消耗叫它库存消耗是由于关于通俗的零售产品库存可以退回或促销等其他方法处置惩罚可是生鲜品类库存由于保质期短库存可能会直接酿成消耗好比展望失误造成某段时间的香蕉过多若是短时间内卖不出去很可能就会变质而成为消耗而现在有些平台为了高品质而提高了生鲜的保质期允许则加剧了库存消耗的泛起好比盒马的不卖隔夜菜和肉则当天晚上卖不出去的货就会酿成消耗现在商超的生鲜品类消耗一样平常在10%左右3. 客单价低毛利低我们去超市买蔬菜和水果客单价普遍很低若是不买肉基本一天20块钱的蔬菜已经够一个3口之家吃的了加上肉也就40-50就能解决水果可能就更低了不买贵的品种也就十几块就能搞定2-3天的水果量思量到许多三四线都会的下沉市场特殊是城乡团结部还会自己州菜那客单价就更低了与此同时生鲜的毛利率很是低由于生鲜基本都是无需加工的附加值低因此毛利率无法提高行业内蔬菜和水果的毛利率基本在20%以内假设平台的客单价在30元左右（现实上很难抵达）毛利率在20%那么一单的毛利也就6块钱再思量思量10%的消耗以及运输配送的本钱再思量思量流量和拉新本钱呵呵到这里预计能明确为啥生鲜行业到现在的种种模式都过的较量纠结我们一个模式一个模式去剖析首先看古板生鲜电商模式这种模式只能支持保质期和通俗零售商品相当的生鲜产品如冻肉保质期长的水果这类品类并非生鲜模式的主要组成也并不刚需和高频因此这种模式只能作为零售电商的增补而并不可拓展到整个生鲜的品类再看平台电商这种模式很类似外卖模式可是为什么外卖能乐成但生鲜不乐成呢这内里有两个主要的缘故原由一个是外卖比生鲜的时效性要求更高我可以忍受半天不吃水果但不可忍受中午饿一小时肚子以是在饿肚子的效果眼前对外卖的价钱敏感性会降低第二个是餐饮比生鲜的毛利率高许多餐饮的毛利率普遍在50%以上可以笼罩平台的佣金以及津贴配送费等可是生鲜的毛利显着更低若是要知足平台佣金和津贴配送费则需要提高价钱也就意味着外送比自己去买要更贵厥后的仓店一体模式下更像是替换线下农贸市场的保存对线上的影响力并没有特别的大由于仓店一体模式下一样平常都是大店不可能开的像前置仓一样麋集也就意味着他的笼罩面和配送时间无法抵达前置仓的水准因此盒马虽然开了良久可是线上类似于单店的配送服务并没有形成用户心智最后再来看前置仓模式前置仓模式着实是一个很好的模式了用户体验很高商品质量也能包管这个模式唯一的问题是一直没有证实自己的盈利模子一方面生鲜的毛利低且消耗、仓储、配送本钱高造成利润很难笼罩本钱另一方面流量和拉新本钱越来越高从他们的拉新运动规则来看单用户的本钱应该在100以上在这样的本钱压力下前置仓模式需要通过涨价来维持自身的运营以是前置仓模式的逐日优鲜和叮咚买菜的价钱一样平常情形下都要比菜场和超市贵一些另外就算价钱贵了之后由于生鲜的客单价较低毛利仍然笼罩不了配送本钱因此他们关于低客单价的订单接纳收取配送费的模式来提高客单价但这会造成需求侧从天天的刚需酿成周末吃大餐才有的需求因此现在遇到的所有模式都有着自身的问题或无法知足高频场景或盈利模式无法证实直到社区团购模式的泛起四、社区团购怎样解决生鲜的问题经济学中有著名的不可能三角理论即在一个问题的三个要素中不可能同时知足必需舍弃其中的一个好比蒙代尔三角、盘算机中的CAP定理、项目管理的质量、效率和本钱三角等在生鲜领域我以为也有类似的不可能三角三个因素划分是质量、价钱和时间也就是说在所有的能一连的商业模式中都不可能同时做到这三点即自制、质量好且快可是若是能舍弃其中的一个则可以坚持另外两个因素可以同时做到若是既要自制又要质量好那就需要等；若是既要质量好又要快速送到那么价钱就会较量贵以是现在就到了我们怎样去做权衡和取舍了首先产品质量一定得坚持若是达不到菜场或超市的品质预计大部分用户都不会买单剩下只能在价钱和时间中选择叮咚买菜、平台模式都是选择了时间而放弃了价钱即高价但快速的送到用户的手中可是凭证现在的生长来看提高价钱后只能笼罩一部分价钱不敏感的人群且为了包管时效履约本钱高昂暂时还没有跑出成熟的模式以是社区团购选择的是放弃时间即并不是半小时达或半日达而是越日达从用户角度来说生鲜产品简直不需要像外卖那样的实时性需要包管第二天的使用着实是可接受的那么在放弃时间包管质量的条件下怎样将本钱只管降到较低的水平则是社区团购模式能否乐成的要害1. 通过预售和团长降低供应链本钱前面我们提到供应链的本钱集中在消耗、配送和仓储上社区团购的预售模式理论上可以做到靠近0库存即供需不匹配造成的消耗险些为0另外在配送上会批量配送给团长由团长来认真最后配送或自提降低配送的本钱由于供需险些匹配以是存储时间也会较量短存储本钱和存储造成的消耗也会降低由此可见在配送本钱上除去团长佣金社区团购模式险些能和商超的配送本钱差未几而在消耗和仓储上则有了比商超更低的本钱这也让生鲜产品价钱比线下更低成为可能2. 通过团长降低拉新和运营用户的本钱除了仓储、物流和消耗的本钱线上生鲜的另一块主要本钱是流量和拉新本钱团长就是为了降低这块本钱的团长在充当最后分拣和自提点的使命之外最主要的使命是拉新和促活每个团长都至少会有一小我私家数众多的微信群通过邻里关系来帮平台拉新用户并且未必期在群里或朋侪圈放出推荐的商品这种通过半熟人的方法来拉新本钱会低许多并且转化率比线上的常用方法更高而团长通过拉新和维持所属片区的用户下单来获得收入一样平常来说现在的团长提成是整单收入的10%也有部分平台是蹊径的分层管理整体来看社区团购通过降低了用户的便捷水平（时间 + 自提）来降低整个模式下的本钱进而在包管不比线下体验差的情形下价钱更低来逐步改变用户习惯将线下的生鲜用户转化到线上来五、巨头加入给社区团购模式带来的转变上一节讲的社区团购模式现实上是巨头还没介入前的模式本次各大互联网巨头进入后在坚持原有模式基本稳固的情形下仍然有一些区别1. 弱化团长在流量端的作用相比于小平台大的互联网平台特殊是美团、拼多多这种月活好几亿的平台来说流量的本钱并没有很高更多的是将原有的流量逐步转化成生鲜用户罢了另外由于原有模式下平台流量中的大部分是掌控在各个团长手里 因此切团长就可以切掉一大批用户平台在流量侧的把控不敷显然互联网巨头不可能拿着自己的流量给团长做嫁衣因此现有的模式下基本所有的平台都直面用户将流量牢牢的抓在自己的手里而团长仍然做回类似快递自提点或者微型前置仓的作用在供应链最后配送侧施展价值虽然这一点因平台的流量巨细因公司而异好比滴滴虽然滴滴APP也算是个月活不少的产品但它对滴滴其他营业的引流效果靠近于0以是橙心优选的流量侧对团长的依赖水平比其他两个大平台高2. 短期不看本钱花钱买时间砸钱烧用户心智理想的模式演进历程应该是小规模的验证社区团购模式是否建设逐步优化供应链比及盈利模式清晰后再扩大规模再验证再扩大可是现在是生鲜大战各个平台不可能有时间比及模式跑通供应链优化好之后才最先逐步开城因此各人都拿出了互联网公司的看家本事——津贴来快速的赛马圈地以是你会看到新模式上线没几天就会最先开城动不动10个、20个一起开美团优选甚至要开1000个都会你会看到不管是线上照旧线下广告铺天盖地首页弹窗已经是基本操作为的就是成为用户第一个熟悉到的社区团购同样会看到各平台近乎猖獗的拉团长只要是人活的留个电话基本就能成为团长也因此你能看到这样适得其反式的增添带来的供应链杂乱原来这种模式应该早上送货较量好酿成了下昼4点到货并且缺货、延迟到货的情形时有爆发虽然这也是各大平台的无奈事实目今这个阶段谁最终占领了用户心智谁的获胜几率就大至于后面的供应链效率可以比及赢了之后再逐步优化好了本篇就到这里主要先容了生鲜赛道的宿世今生以及目今火爆的社区团购模式的内在逻辑下一篇将会重点关注社区团购模式的输赢手——供应链以及构建完善供应链的焦点点并且剖析目今阶段社区团购面临的挑战若是想要继续看的话就点击在看并关注吧下一篇即将到来本文由 @凯少Kevin 原创宣布于人人都是产品司理未经作者允许榨取转载题图来自Unsplash基于CC0协议
2025-09-28 21:26:27
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