《叶倩云小我私家资料简历档案_演员_娱乐 - 手机前瞻网》剧情简介：四川林跃一直不知道秦瑶瑶家里的情形秦瑶瑶也历来没说过询问之下林跃才在秦瑶瑶的口中简朴的知道了她的家庭情形叶倩云小我私家资料简历档案_演员_娱乐 - 手机前瞻网鲨魔是七转强者自从东海僵盟总部领下攻略玉露福地的使命之后一再攻入福地闯了不少关卡牛羊肉泡馍陕西风韵名小吃原创2022-06-15 10:50·立异厨艺人生牛羊肉泡馍又称牛羊肉糊饽是著名的陕西风韵食物其选料严烹饪精香醇味美食法独具匠心赢得中外客人的赞誉食材：羊肉（牛肉）5000克羊骨（牛骨）3000克水发粉丝1250克蒜苗1000克桂皮5克草果10克大红袍一花椒40克小茴香90克干姜5克良姜25克八角20克食盐200克熟羊油300克精粉1800克酵面200克碱面5克糖蒜300克辣椒酱150克制作要领：1.将精粉加入酵面、碱面及清水揉成平滑面团盖上湿布饧15分钟将面团搓条下成20个剂子揉匀收圆擀成直径约7公分的圆饼坯再用面大仗打起棱边放入电饼铛烤约10分钟至熟即成饦饦馍口感酥脆甘香掰碎后入汤不散2.将羊肉切成约2500克重的块投入清水中冼去血污再换水浸漂3-4小时（中心换水浸漂）羊骨也需浸泡去除血水冲洗清洁砸成20厘米长的段3.煮锅加水12500克旺火烧开放入骨头撇去浮沫把桂皮、草果、花椒、小茴香、干姜、良姜、八角装入布袋内扎紧口下入锅内中火烧2小时后将肉块皮面向下摆放在骨头上煮3-4小时后加入125克食盐用肉板压上加盖改用小火约炖8-10小时即可4.揭开锅盖取出肉板撇去浮油将铁肉叉从锅边插入锅内将肉略加松动左手拿直径为40厘米的平面笊篱右手拿肉叉将肉块皮面向下捞起翻扣在肉板上5.凭证主顾的需要取饦饦馍由主顾掰成馍丁再送入厨房煮馍6.煮馍要领分口汤或小炒（所用辅料、调料相同）①小炒要求煮成的馍碗内无汁煮法是炒勺内放入原汤汁及开水烧开放入食盐倒入肉块约煮1分钟再倒入馍丁、水发粉丝25克及蒜苗段少许略加搅动再加入味精淋上熟羊油颠翻几下盛入碗内（肉块在上馍丁在下）②口汤要求煮成的馍吃完后仅留浓汤一大口其煮法与干泡相同盛入碗里时馍丁周围的汤汁似有似无上桌时配几瓣糖蒜、辣子酱各一小碟7.特点：味浓汤鲜不膻不腻馍丁入味老幼皆宜

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